오마카세 오사이초밥은 일식조리 경험과 무관하게 오토운영이 가능합니다.
일식 조리 경험을 갖고 계신 전문 쉐프부터 경험이 전무한 일반인까지 본사의 체계적인 지원으로 투잡 경영이 가능한 시스템입니다.

11인(1회당)만 앉을 수 있는 다찌에서 정해진 시간동안 자유롭게 식사를 할 수 있으며, 부담 없는 가격에 당일 가장 신선한 회로 만든 다양한 스시를 품격 있게 즐길 수 있습니다.
가성비와 가심비를 중요시 하는 MZ 세대가 특히 선호하는 시스템이므로 안정적인 운영이 가능합니다.

오사이초밥의 쉐프는 평균 10년 이상 경력의 전문가로 구성되며, 채용부터 교육, 인센티브까지 본사가 지원하여 기본적인 만족도 매우 높습니다. 특히 각 매장은 3인 쉐프 중 2인이 교대 근무 (4일 근무/2일 휴무)로 월 10일 휴무가 보장되며, 본사 차원의 경조사비 및 콘도 이용권 제공 등을 통해 전직원 높은 만족도를 나타내고 있습니다.
직원 만족도 상승은 곧 “고객 만족도 상승”으로 이어져 매출 상승에 큰 도움을 줍니다.

오마카세 특성상, 시간당 11명의 고객에게만 집중할 수 있습니다.
식사하는 인원이 시간대별로 정해져 있어 재료 낭비가 적고, 요리사의 업무는 편합니다.
정해진 시간 동안 극진히 대접 받는 고객 역시 만족도 급상승! 배달과 포장 판매 없이도 매출이 높을 수 밖에 없는 이유입니다.

신선한 생선을 그 날의 시장 상황에 맞춰 매일 합리적인 가격으로 공급해 드립니다. 이에 더해 본사 마진 없이 원가 그대로 지원해 드리기 때문에 가맹점의 영업이익률은 높아질 수 밖에 없습니다.

오마카세 오사이초밥은 15평(11석)이면 충분합니다.
요리사도, 대접을 받는 고객도 모두 즐거워야 하기 때문입니다.
시간에 쫓겨 급하게 음식을 내고, 허겁지겁 먹고 빨리 일어나야 하는 일반 음식점과는 분명히 다릅니다.
신기하죠? 이렇게 장사해서 더 많이 벌고 있습니다.